İtalyanca Citta (Şehir) ve İngilizce Slow (Yavaş) kelimelerinden oluşan Cittaslow “Sakin Şehir” anlamında kullanılmaktadır. Cittaslow Ağı, küreselleşmenin  şehirlerin dokusunu, sakinlerini ve yaşam tarzını standartlaştırmasını ve yerel özelliklerini ortadan kaldırmasını engellemek için Slow Food hareketinden ortaya çıkmış bir kentler birliğidir. Küreselleşmenin yarattığı homojen mekanlardan biri olmak istemeyen, yerel kimliğini ve özelliklerini koruyarak Dünya sahnesinde yer almak isteyen kasabaların ve kentlerin katıldığı bir birliktir.